寒くなってくると、さんま漁が始まります。先日、熊野市遊木（ゆき）町の漁港で初の水揚げがあり、活気にあふれました。

　熊野灘で獲れるさんまは、油がぬけています。だから、お寿司にむいているのです。

　さて、今日は“さんまの丸干し”の写真を撮りに七里御浜に出かけました。

　太陽の光をいっぱいに受けての天日干し。この丸干しが、冬のシーズン中、食卓に並ぶことが多くなります。

　「さんまは、油がのってて焼くときにジュウジュウいうくらいがいいんだよ。」と、外来のお客様などからよく言われますが、それはそれこれはこれ・・・

　みなさんも、どうぞ、熊野のさんまの丸干しを食べてみてください。

　私的には、一番好きな干物といえば、さんまの丸干しで～す（＊＾＾＊）ｖ